La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, APROA, sigue impartiendo su Plan de Formación Continua en Prevención y Gestión de Crisis, incluido en su Programa Operativo Parcial. En esta ocasión los destinatarios de esta sesión formativa han sido los responsables contables de las OPFH's asociadas a APROA, que han podido conocer de la mano del profesor de la Universidad de Almería, Luis Fernández Revuelta, la importancia del control presupuestario, para lo que se ha presentado una de las herramientas informáticas de control de gestión más moderna, como es el Cuadro de Mando Estratégico, del que se ha mostrado un ejemplo desarrollado por el grupo Hispatec para el sector hortofrutícola.
'Contabilidad y Control de Costes y Gestión', es el nombre de la ponencia que ha impartido Fernández Revuelta, en la que además ha explicado "la necesidad de establecer herramientas de control para la mejora en la gestión de la empresa, como instrumento para la salida de la crisis que estamos viviendo en muchas empresas. Para ello, comenzamos por poner en valor la contabilidad, una herramienta que todas las empresas tienen, pero de la que en muchas ocasiones no son capaces de obtener todas las potencialidades que nos ofrece. A partir de ella, se han definido las políticas básicas de cálculo de costes de los procesos y productos, para poder a continuación realizar un análisis de relevancia y de posible disminución de aquellos servicios o costes que no añaden valor".
Por su parte, Antonio Aroca Henares, miembro del equipo de Investigación de la Universidad de Almería, se encargó de explicar el Cuadro de Mando Integral desarrollado para el sector hortofrutícola de Almería.
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